Boşnak böreği nasıl yapılır? 13 Aralık Masterchef yemekleri: Balkan mutfağı tarifleri! Boşnak böreği tarifi, püf noktası, malzemeleri

Ekranların sevilen yarışması Masterchef tüm heyecanıyla devam ediyor. Bu akÅŸam Masterchef'de eleme heyecanı var. Mehmet Yalçınkaya, Somer SivrioÄŸlu ve Danilo Zanna'nın jüri üyeliÄŸini yaptığı MasterChef Türkiye'nin 120. bölümündeBalkanlar mutfağının seçkin lezzetleri yapılıyor. Yapılanlar biri de BoÅŸnak böreÄŸi oldu. Yaklaşık 6 asırdır Bosna Hersek sofralarının vazgeçilmezi olan ve ünü ülke sınırlarını aÅŸan BoÅŸnak böreÄŸi, hem Bosna Herseklilerin hem de ülkeyi ziyaret eden turistlerin en çok aradığı lezzet. BOÅžNAK BÖREĞİ MALZEMELERÄ° 1 + 1 4 su bardağı su4 su bardağı un (yaklaşık)1 yemek kaşığı tuz (silme)150 gr. tereyağı (eritilmiÅŸ)1 çay bardağı sıvı yaÄŸIspanaklıbörek harcı (ıspanakla, soÄŸanı hafif kavurarak yaptım. Ocaktan aldıktan sonrada biraz peynir eklenebilir)Üzerine sürmek için: 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı yoÄŸurt MASTERCHEF BOÅžNAK BÖREĞİ NASIL YAPILIR? BOÅžNAK BÖREĞİ TARÄ°FÄ° Ilık suya elenmiÅŸ un ve tuzu azar azar ilave ederek yumuÅŸak bir hamur hazırlayın ve pürüzsüz olana kadar yoÄŸurup yarım saat kadar dinlendirin.Hamuru 4 veya 5 parçaya bölerek yuvarlayın ve yine yarım saat kadar dinlendirin.Hamuru merdane ile yarım cm kalınlığındaaçarak ( açarken merdaneyi içten dışa doÄŸru kullanın) katı-sıvı yaÄŸ karışımı ile her yerini yaÄŸlayın.Kenarlardan çekerek (eÅŸit ÅŸekilde) hamuru inceltmeye baÅŸlayın. Açtıkça yağı çekeceÄŸinden, ara sıra hamuru yaÄŸlayın.Hamuru inceltip büyüttükten sonra, kenarlarına börek harcından yayın.Hamuru yine çekerek harcın üzerine kapatıp rulo yapmaya baÅŸlayın.Tekrar çekerek ve ara sıra yaÄŸlayarak hamuru inceltip ortaya doÄŸru rulo yapmaya devam edin.Artık çekilmeyecek kadar hamur inceldiÄŸinde, ortadan kesik atık büyük simit halkası gibi olan hamuru hafif çekerek uzatıp, yaÄŸlanmış yuvarlak fırın tepsisine ortadan baÅŸlayarak spiral seklinde yerleÅŸtirin.Tüm bezeleri yanı ÅŸekilde açtıktan sonra hamurun üstüne tereyağı yoÄŸurt karışımı ÅŸurup önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında altı üstü kızarana kadar piÅŸirin. Afiyet Olsun.

Bir önceki yazımız olan Tesettür giyimin en çok aranan parçası: Basic tunik başlıklı makalemizde Haber, Moda ve Tesettür hakkında bilgiler verilmektedir.